功能性雪糕市场分析

首先，从市场规模来看，国内冰淇淋/雪糕行业市场规模逐年增长，到2020年已经达到了1470亿元，预计2021年的市场规模将超过1600亿元。尽管在2019年至2020年期间，受新冠肺炎疫情的影响，市场规模的增长速率稍有减缓，但整体趋势仍然呈现上升态势。

其次，从产品结构来看，功能性雪糕作为一种细分产品，在市场上越来越受欢迎。这类产品通常具有一定的保健功能，如低糖、低脂、高钙、益生菌等，能够满足消费者对于健康饮食的需求。因此，企业在开发新产品时可以考虑针对不同的消费需求，推出具有差异化竞争优势的功能性雪糕产品。

再次，从竞争格局来看，目前国内雪糕市场中，中外品牌竞争激烈。一方面，国外品牌如雀巢、华研等在国内市场占据较大份额；另一方面，国内品牌如伊利、蒙牛等也在不断加大研发投入，推出具有竞争力的新产品。因此，企业在进入该市场时需要具备较强的研发实力和品牌影响力。

最后，从市场发展趋势来看，未来功能性雪糕市场将呈现出以下几个特点：

1. 健康理念将进一步深入人心，消费者对于功能性雪糕的需求将更加多样化；

2. 产品创新将成为企业竞争的关键，具备独特卖点的功能性雪糕产品将更受市场欢迎；

3. 品牌效应将愈发显著，拥有较强品牌影响力的企業将在市场竞争中占据优势；

4. 渠道拓展将成为企业发展的关键，线上线下多渠道布局将成为行业趋势。

综上所述，功能性雪糕市场在未来仍将保持良好的发展态势。企业在进入该市场时，需要关注产品创新、品牌建设以及渠道拓展等方面，以应对日益激烈的市场竞争。