雪糕保存的最佳实践

1. 选择正确的保存位置

雪糕是一种冷冻食品，需要在零度以下的环境下保存。冰箱的冷藏室通常只有0℃-8℃，不适合保存雪糕，应该放在冰箱的冷冻室。冷冻室的温度为-16℃~-26℃左右，用于速冻食品，在冷冻室中的食品可以存放较长的时间。

2. 注意保存时间

雪糕的保质期一般为6到24个月不等，不同的雪糕保存的时间也是不一样的。如果雪糕里面含有的奶油含量非常高，一般只能保存6个月左右的时间。如果买的是纯冰，不含一点奶油水分的雪糕，这种保质期会比较长一些，大约在一年左右的时间。

3. 使用适当的保存方法

- 使用保鲜袋：保鲜袋子可以很好的隔离开冰霜硬化冰淇淋的作用，同时也可以减少北方动的频率，同时也减少冰淇淋硬化的机会。

- 分类装开冰淇淋：这样可以让它们变得更干净卫生，这样储存的冰淇淋舒软可口，会让您整个夏天都回味无穷。

- 使用干冰：可以用保温袋或者泡沫盒里放干冰，一小块足矣。干冰的温度是零下78度，即便只有一小块，在封闭空间里挥发速度也会很慢，可以成为一个干冰小冰箱，冰淇淋在里面非常安全。

- 使用极速冷冻柜：可以把冰淇淋放在极速冷冻柜里一个小时。不是普通冰箱哦，是一些餐饮厨房会用到的极速冷冻冰柜，可以快速把冰淇淋中心部位也冻结实。然后再放在保温袋或者隔温的泡沫盒里，冰淇淋周围留有的空间越小，也就是空气越少，保温效果越好。

4. 定期检查雪糕的质量

买来的雪糕也要尽快吃掉，不要放在冰箱里太久，即使是在冷冻室中也会产生变质。如果短时间存放，比如半天时间，而在外面又没有冰箱之类的，就用厚点的衣服或者布，棉布更好，盖住，防止雪糕冷气外散，和外面热气进去，能存放的时间也长一些。

综上所述，正确的保存位置、适当的保存方法以及定期的质量检查都是雪糕保存的最佳实践。