蛋白质摄入量与身体恢复关系

蛋白质是生命活动的主要承担者，是构成机体组织器官的基本有机物。在人体的瘦组织中，如肌肉组织和心、肝、肾等器官均含有大量蛋白质。蛋白质参与其他功能氧化供能元素简介，是细胞的主要组成成分。在组织受创伤时，则须供给更多的蛋白质作为修补的原料。蛋白质能构成和修补身体组织，它占人的体重的16.3%，占人体干重的42%-45%。儿童长身体更不能缺少它。蛋白质能构成生理活性物质，人体内的酶、激素、抗体等活性物质都是由蛋白质组成的。...

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