四龙茶（龙饮） | 冬至一阳生，天地合酿九斤九两

稿源：越茶行天下 编辑：刘伟

四龙茶(龙饮) | 冬至一阳生，天地合酿九斤九两

一

会稽秘境：根扎烂石，枝沐烟霞

北纬30度，会稽山北麓深处，日铸寺钟声荡开云雾。寺旁古茶园里，百年土茶原种以有性播种之法世代繁衍，根系深探数丈，如龙脉穿行烂石，啜饮地髓矿韵。春采晨露，夏纳清风，秋承月华，冬汲霜雪——茶树以年轮镌刻山魂，叶脉间流淌着江南最古老的茶基因。

二

古法淬炼：廿一工序，天人共铸

1. 采之时

茶人守候甲辰龙年“四龙聚首”之辰(龙年、龙月、龙日、龙时)，携竹篓踏雾入山。指尖轻捻一芽二叶，须臾间集齐天地至阳之气，叶面凝露似龙涎。

2. 制之虔

遵宋代越茶秘法，以二十一道工序雕琢灵叶： 萎凋：竹匾承托，山风拭去浮尘; 揉捻：三轻三重，揉出花香蜜韵; 发酵：自然发酵，保留茶叶本真; 干燥：火功交替，锁住真香本味; 焙茶：冬至日取荔枝炭慢煨，引节气初阳入茶髓。

终得茶中至宝，成品仅九斤九两，暗合“龙生九子”天象，更寓“九为极数，生生不息”之道。

三

茶中真龙：一壶阳和润乾坤

形神兼备

干茶：蜷曲似蛰龙，乌润隐金毫，细观可见霜纹如龙鳞; 汤色：琥珀流光，若熔金泻玉; 香气：初闻野韵冷冽，再品梅子暗香，尾调松烟袅袅如焚龙涎; 滋味：入口如吞暖阳，温而不燥，喉间甘泉汩汩，饮罢通体生春。

饮之妙

初春乍寒之际，最宜此物。茶汤入腹，似有地火游走经络： 驱三冬寒湿，如龙腾云散雾;补元阳之气，若日破晓出渊。老茶客谓之：“一壶四龙茶，可抵半部《黄帝内经》。”

四

茶禅一味：九斤茶中见大道

这九斤九两茶，是会稽山 写给时间的偈语—— 烂石沃土，教会茶人何为“厚德载物”;四龙天时，印证古人“道法自然 ”之思;廿一古技，诉说“工匠精神”即是用极致敬畏对待每一片叶。 当冬至阳生之气在茶汤中苏醒，饮者方悟：所谓“绝世好茶”，原是天地人三才共谱的一曲《广陵散 》。

茶语：

龙潜烂石待惊蛰，

茶藏阳和候知音。

九斤乾坤炉中炼，

饮罢方识天地心。

甲辰龙年冬至始成的四龙茶(龙饮)，九斤九两，静候五十九位茶缘深厚的您。